Торт із крекеру рибки зі сметаною
Торт із печива Рибки без випічки зі сметаною – куштували коли-небудь таке? Рекомендую! Це ще один із рецептів – «свіженький». Останній запис у моєму «Зошиті для рецептів».
Торт із печива «Рибки»
Подарувала мені цей рецепт «торта без випічки» моя знайома з Астрахані Ольга Смирнова. І велике їй за це СПАСИБІ. Мої дівчата, просто, об’їдаються ним. А внучка (їй 13 років) сама приготувала на свій День народження таке частування.
Якщо ви приготуєте хоча б один раз цю страву, то полюбите її назавжди.
Все елементарно просто і готується п’ять хвилин. Основою нашого частування буде маленьке печиво/крекер «Рибки», просочене сметанним кремом, воно набуває дуже ніжного смаку. Я купую «Рибки» плоскої форми з цибулевим ароматом. Дуже пікантним виходить смак цього десерту.
Продукти, які нам знадобляться:
Ці продукти нам будуть потрібні.
2 пачки печива/крекера «Рибки» (краще брати плоскі рибки). Я беру зі смаком цибулі, тоді тортик виходить пікантним);
- сметана 20-% – 500 мл;
- 200 г вершкового розм’якшеного масла;
- 1 склянка цукрового піску;
- 6-7 штук ківі (середнього розміру);
- середня кисть винограду.
Із супутнього приладдя нам знадобляться: плівка харчова, форма з високим бортиком діаметром від 22 см., висока миска для збивання сметани, масла та цукру.
Торт із печива Рибки без випічки зі сметаною. Починаємо
1. У миску для збивання викладаємо: 500 мл сметани + 200 г (порізаного на квадратики) розм’якшеного вершкового масла + 1 склянка цукрового піску. Усе ретельно збиваємо до густої однорідної маси або, як кажуть, до «крутих піків». У нас вийшов сметанний крем .
Збиваємо до густої однорідної маси
2. Печиво «Рибки» висипаємо в миску та змішуємо з приготовленою кремовою масою. Кремової маси має бути багато, щоб рибки добре просочилися. Ще (для гурманів) можна додати дрібно рубані горіхи (будь-які).
Перемішуємо печиво «Рибки» зі сметанним кремом.
3. Беремо форму з високим бортиком, застеляємо дно харчовою плівкою, залишаючи з лівого і правого краю таку кількість плівки, що б потім ми змогли повністю накрити масу.
Залишаємо, приблизно, по 20 см з кожного краю плівки
4. Очищаємо ківі та режим їх кружечками. Викладаємо їх на дно та стінки форми. Миємо виноград і режим його на половинки. Цими половинками закриваємо відкриті місця між кружечками ківі. Дехто для прикрашання використовує кружальця бананів, а замість винограду – вишню або зерна граната. Мені більше подобається ківі та виноград.
Викладаємо ківі та виноград на дно і стінки форми
5. Викладаємо перший шар маси так, щоб вона закрила всі фрукти, що лежать на дні форми.
Фрукти повинні бути повністю закриті масою.
6. Другим шаром можна викласти будь-які фрукти. У мене залишився виноград, його я і викладаю.
Другим шаром викладаємо будь-які фрукти
7. Зверху викладаємо решту маси, утрамбовуємо (якщо це необхідно) і закриваємо плівкою.
Закриваємо плівкою з обох боків
8. Форму із «закритою» масою ставимо в холод (не в заморозку). ) на 2-3 години. Краще це робити «в ніч», щоб печиво добре просочилося, набухло і ущільнилося.
На 2-3 години в холодильник
Через 2-3 години (це мінімальний термін) він, практично, готовий. Тепер його потрібно викласти на блюдо. Дістаємо форму з охолодженою масою з холодильника, розгортаємо плівку, накриваємо масу, що просочилася кремом, стравою, і притримуючи форму, перевертаємо її на блюдо. Акуратненько потрясли, щоб торт опустився на блюдо і зняли плівку, що залишилася.
Торт із печива «Рибки» – готовий .
Торт із печива Рибки без випічки зі сметаною. Нагадування
*** Ніколи не збивайте крем в алюмінієвому посуді, оскільки.к. він набуде металевого присмаку і сірого відтінку. Пов’язано це з тим, що їжа, яка зберігається в алюмінієвому посуді, дуже швидко втрачає свій смак і колір.
*** Якщо у вас у господарстві немає поліетиленової харчової плівки, не засмучуйтеся. Її можна замінити: візьміть великий поліетиленовий пакет для продуктів, розріжте його з боків, розгорніть у довжину – ось і вийшов шматок харчової плівки, який можна використати в кондитерській або кулінарній справі.
*** Виноград краще використовувати чорний з терпким солодкуватим смаком. Кісточки бажано видалити перед тим, як будите викладати його на дно форми.
Рецепт за мотивами рецептів на https://yarinknochka.top/.